Новости

Возможно ли сделать такое лакомство как пончики полезным? Почему бы и нет. В Россию стремительно приходит новый тренд, который сочетает в себе популярную технику обжарки во фритюре и ингредиенты высшего качества.

Называется это ярко и необычно – кваркини. В переводе с немецкого Quark означает “творог”. Именно он делает блюдо таким вкусным и питательным. Изготавливается изделие в круглой форме размерами от 3 до 7 сантиметров. В Германии продукт пользуется успехом уже давно, есть даже специализированные пекарни, которые производят исключительно кваркини в больших объемах.

Смесь для Кваркини смешивается с творогом и водой в настольном миксере около 2-3 минут. Затем тесто заливают в воронку дозатора тестовых заготовок. Кваркини отсаживают во фритюр, где они обжариваются и получается золотистый шарик.

Автоматическая фритюрница непрерывного действия (Германия) предназначена для производства Кваркини (творожное тесто).

Простота приготовления позволяет наладить производство Кваркини как хлебокомбинатам с дальнейшей упаковкой, так малому и среднему бизнесу, продавая Кваркини с пылу с жару в красочных бумажных пакетах.

В русском языке устоявшегося названия, ассоциирующегося с продуктом нет, что дает волю фантазии потенциальным продовцам.